(0) سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید شما وجود ندارد.
بسته
تنظیمات
فیلترها

با عرض پوزش - این محصول دیگر در دسترس نیست

تولید کننده: باستانی

روغن حیوانی گوسفندی باستانی ۹۰۰ گرمی

  • وزن : 900گرم
  • حالت روغن : جامد
  • دارای عطر و طعم فوق العاده
وضعیت موجودی: موجود نیست

روغن کرمانشاهی
به نقل از ویکی پدیای فارسی روغن حیوانی که به آن روغن کرمانشاهی نیز گفته می شود، نوعی روغن آشپزی است که در ایران در منطقهٔ کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می‌آورند و در مقابل روغن نباتی به معنی مطلق روغن زرد نیز استعمال می‌شود.

روغن حیوانی از نوعی کرهٔ محلی به‌دست می‌آید که از به هم زدن دوغ در مشک تهیه می‌شود. ابتدا دوغ تهیه شده از ماست را درون مشک ریخته و پس از تکان دادن مشک، کره را از دوغ جدا می‌کنند. سپس کره را درون دیگ‌های بزرگ ریخته و به ملایمت حرارت می‌دهند. در اثر حرارت، آب کره تبخیر شده، و روغن آن، که چربی حیوانی است، باقی می‌ماند.

طعم روغن کرمانشاهی بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد؛ به‌دلیل چرای گله‌های گوسفند منطقه کرمانشاه در مراتع پر علف و مرتفع، این روغن از بو و مزهٔ خاصی برخوردار است که حاصل گیاهان معطر مناطق مرتفع کوهستانی می‌باشد.

خواص روغن حیوانی گوسفندی برای سلامتی بدن، پوست و ... اصلا کم نیست، به روغن حیوانی، روغن کرمانشاهی یا ساری یاغ هم می‌گویند. این روغن در ایران در مناطق مختلف همچون کرمانشاه و آذربایجان شرقی و اردبیل اغلب از شیر گوسفند بدست می‌آید. چربی‌های حیوانی از قبیل دنبه و روغن حیوانی می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای سرخ کردن باشند. بیشتر اسیدهای چرب موجود در این چربی‌ها از نوع اشباع و تک غیر اشباعی است که این ویژگی آنها را برابر حرارت مقاوم می‌کند. همچنین چربی‌های حیوانی طعم و عطر مطلوب را در غذای طبخ شده ایجاد می‌کنند. روغن کرمانشاهی مخصوص باستانی یکی از بهترین روغن های خوراکی حیوانی است.

نقد و بررسی خود را بنویسید
  • فقط کاربرانی که ثبت نام کرده اند می توانند نقد و بررسی ها را بنویسند.
  • بد
  • عالی

روغن کرمانشاهی
به نقل از ویکی پدیای فارسی روغن حیوانی که به آن روغن کرمانشاهی نیز گفته می شود، نوعی روغن آشپزی است که در ایران در منطقهٔ کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می‌آورند و در مقابل روغن نباتی به معنی مطلق روغن زرد نیز استعمال می‌شود.

روغن حیوانی از نوعی کرهٔ محلی به‌دست می‌آید که از به هم زدن دوغ در مشک تهیه می‌شود. ابتدا دوغ تهیه شده از ماست را درون مشک ریخته و پس از تکان دادن مشک، کره را از دوغ جدا می‌کنند. سپس کره را درون دیگ‌های بزرگ ریخته و به ملایمت حرارت می‌دهند. در اثر حرارت، آب کره تبخیر شده، و روغن آن، که چربی حیوانی است، باقی می‌ماند.

طعم روغن کرمانشاهی بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد؛ به‌دلیل چرای گله‌های گوسفند منطقه کرمانشاه در مراتع پر علف و مرتفع، این روغن از بو و مزهٔ خاصی برخوردار است که حاصل گیاهان معطر مناطق مرتفع کوهستانی می‌باشد.

خواص روغن حیوانی گوسفندی برای سلامتی بدن، پوست و ... اصلا کم نیست، به روغن حیوانی، روغن کرمانشاهی یا ساری یاغ هم می‌گویند. این روغن در ایران در مناطق مختلف همچون کرمانشاه و آذربایجان شرقی و اردبیل اغلب از شیر گوسفند بدست می‌آید. چربی‌های حیوانی از قبیل دنبه و روغن حیوانی می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای سرخ کردن باشند. بیشتر اسیدهای چرب موجود در این چربی‌ها از نوع اشباع و تک غیر اشباعی است که این ویژگی آنها را برابر حرارت مقاوم می‌کند. همچنین چربی‌های حیوانی طعم و عطر مطلوب را در غذای طبخ شده ایجاد می‌کنند. روغن کرمانشاهی مخصوص باستانی یکی از بهترین روغن های خوراکی حیوانی است.